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€4.00

Il pane casareccio. La nostra forza e la continua ricerca nelle materie prime, di utilizzare grani selezionati per la farina, e l’antica arte di panificazione. Nonostante il cambiamento delle nuove tecnologie, possiamo assicurarvi che le nostre produzioni sono state mantenute nel tempo, e anno dopo anno aumenta sempre più la richiesta del nostro pane. Il nostro principio e la salvaguardia di antichi sapori locali, il nostro pane di alta QUALITA’, viene lavorato/impastato con lievito madre, secondo le antiche tradizioni e cotto nell’antico forno a legna, quest’ultima viene raccolta nei nostri campi, che abbondano di (frasche) fascine, che servono per accendere e portare il forno a una temperatura ottimale, sprigionando una fragranza che ti avvolge, e non vedi l’ora che il pane sia cotto. Vendita a peso, il prezzo si intende per Kg.

€7.90

Schiacciata piccante s/v da 450/550gr

€7.90

Schiacciata dolce s/v da 450/550gr

€7.90

Soppressata stagionata piccante s/v da 300/350gr Quando dici soppressata dici Calabria. E la nostra soppressata stagionata piccante è la regina della nostra regione. Il sapiente mix delle migliori carni unite alla salsa di peperoni calabresi ed il sale per la conservazione. Lentissima la stagionatura naturale. Perché il tempo è ciò che trasforma i nostri prodotti in piccoli capolavori.

€7.90

Soppressata stagionata dolce s/v da 300/350gr La nostra soppressata stagionata dolce è un piccolo capolavoro di bontà. Il sapiente mix delle migliori carni unite alla salsa di peperoni calabresi ed il sale per la conservazione. Lentissima la stagionatura naturale. Perché il tempo è ciò che trasforma i nostri prodotti in piccoli capolavori.

€7.90

Salame stagionata piccante s/v da 300/350gr La nostra salsiccia stagionata piccante è il paradiso del palato, per chi ama ritrovare i sapori di una volta. Una miscela unica delle nostre migliori carni unite alla salsa di peperoni calabresi e la giusta dose di sale per la conservazione. E poi la stagionatura. Lenta. Perché il tempo è ciò che trasforma i nostri prodotti in piccoli capolavori.

€7.90

Salame stagionata dolce s/v da 300/350gr La nostra salsiccia stagionata dolce è l’ideale per chi vuole assaporare la tradizione senza il gusto piccante. Una miscela unica delle nostre migliori carni unite alla salsa di peperoni calabresi e la giusta dose di sale per la conservazione. E poi la stagionatura. Lenta. Perché il tempo è ciò che trasforma i nostri prodotti in piccoli capolavori. ✓ SENZA GLUTINE ✓ SENZA LATTOSIO

€9.50

Pancetta tesa s/v da 450/550gr

€9.90

Pancetta arrotolata s/v da 450/550gr

€12.99

La 'Nduja è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre). Alla carne suina, lavorata con crivelli a fori stretti, vengono aggiunti nelle giuste dosi, il peperoncino rosso piccante calabrese e il sale. Dopo il cosiddetto “riposo”, l'insacco e qualche giorno di affumicatura artigianale, viene lasciata stagionare naturalmente, in base al peso, all'interno del budello stesso del maiale. Vendita a peso € 12,99 al Kg. SENZA COLORANTI O CONSERVANTI NE' ALLERGENI, SENZA GLUTINE.

€10.50

Guanciale s/v da 450/550gr Stagionatura al Naturale

€13.50

Filetto di lonza s/v da 450/550gr Stagionatura al Naturale, salumi tipici Calabresi

€13.50

Culatello s/v da 450 a 550 Gr Stagionatura al Naturale

€12.50

Il nostro capocollo, "Fattoria Nonno Pietro" deriva da un taglio di carne pregiato del suino, e dopo il processo di salagione e stagionatura diventa uno dei salumi italiani di maggior diffusione, quasi sempre presente nei nostri antipasti, ma anche con gli aperitivi e varie degustazioni di vini. Dall'aspetto risulta di colore rosso e rosa con delle striature di grasso caratteristiche e si distingue per il gusto ricco e pronunciato. la stagionatura che supera abbondantemente i 3 mesi e che dipende dalle dimensioni, prolungando a volte oltre tale periodo. Il nostro prodotto, è realizzato solo con carni fresche Italiane. Vendita a peso. Peso 450/550 gr circa

€8.50

Pecorino del Monte Poro aromatizzato al Peperoncino 500 g. Formaggio da tavola a pasta morbida, impreziosito dall’aggiunta di Peperoncino Calabrese Vendita a peso Euro 13,50 al Kg Prodotto a richiesta

€8.50

Pecorino del Monte Poro aromatizzato alle noci 500 g. Formaggio da tavola a pasta morbida, impreziosito dall’aggiunta di noci. Vendita a peso Euro 15,00 al Kg Prodotto a richiesta

€14.99

Pecorino del Monte Poro extrastagionato 500/600 g. Formaggio a pasta dura dalla crosta rugosa e dura, pepato all’esterno, sapore forte e piccante, da grattugiare a scaglie. Il prodotto è spedito in confezione sottovuoto. Vendita a peso Euro 30,00 al Kg Prodotto a richiesta

€9.90

Pecorino del Monte Poro stagionato 500/600 g. Formaggio da tavola a pasta poco dura, colore giallastro, crosta rugosa, sapore fortemente aromatico tendente al piccante. Il prodotto è spedito in confezione sottovuoto. Prezzo al Kg: 17,50 € Iva compresa. Ingredienti: Latte di pecora del Poro, caglio, fermenti lattici, sale. SCADENZA: prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di produzione. MODALITA DI CONSERVAZIONE E DI TRASPORTO: si consiglia una conservazione in luogo fresco ed asciutto. Stagionatura: 90 Giorni . Vendita a peso

€9.00

Dal Monte Poro, altopiano calabrese che domina Capo Vaticano, nasce il pecorino “Monte Poro”, apprezzato per il suo sapore che può essere dolce se è fresco ma anche piccante se stagionato, con aromi diversi a seconda delle stagioni grazie alla varietà dei pascoli. Pecorino del Monte Poro semi stagionato 500/600 g. Formaggio da tavola a pasta poco dura, colore giallastro, crosta rugosa, sapore fortemente aromatico tendente al piccante. Il prodotto è spedito in confezione sottovuoto. Pecorino del Monte Poro semi stagionato 500 g Prezzo al Kg: 15,50 € Iva compresa. Ingredienti: Latte di pecora del Poro, caglio, fermenti lattici, sale. SCADENZA: prodotto da consumare preferibilmente entro quatto mesi dalla data di produzione. MODALITA DI CONSERVAZIONE E DI TRASPORTO: si consiglia una conservazione in luogo fresco ed asciutto

€7.50

Pecorino del Monte Poro Primo Sale 500/600 g. Formaggio da tavola e da cucina, da consumare fresco, dal sapore aromatico, acidulo, cremoso. Vendita a peso Euro 13,00 al Kg MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E DI TRASPORTO si consiglia una conservazione in luogo fresco ed asciutto. Durante il trasporto, la temperatura del prodotto fresco è mantenuta costante grazie al ghiaccio gel a cuscinetto certificato Polar Icegel©, sintetico, ecologico e riutilizzabile.